3ｍ×3ｍ

• 説明会に出席できる方

• 飲食を店舗で営んでいる方、もしくはキッチンカー（応募多数の場合は、鎌倉の方が優先です。）

• 当日調理するかたは、「臨時的な行事に付随して屋台等を出展する事業者」の屋台型臨時営業の許可を取得し、保健所の指導を順守してください。詳細は、こちらです。

• 許可を得ている施設で調理したものを現地販売する場合は、鎌倉保健所へ届け出し、その指導を順守してください。

• 食べる場のみ機材等の搬入のため車の乗り入れが可能です。午前6時半から8時の間、実行委員会の指示に従い、所定のルートで搬入して下さい。（事前に車両搬入許可書のデータでお送りいたします。印刷して当日提示してください。）

• 搬出は、実行委員会の指示があったら、車の乗り入れをしてください。（来場者の人出を確認後、安全の確保を考慮して、当日、指示を出します。）

• ガソリンを燃料とする発電機の使用は出来ません。（蓄電式のものは可）（キッチンカーを除く）

• 鎌人いち場は、環境に配慮しゴミを出さないイベント開催に取り組んでいます。使い捨て食器は使うことが出来ません。ごみになってしまう食器を使わない（発生抑制）ことが目的なので、持ち帰りを前提とした容器も使用できません。
  ストローも使用できません。（洗って回収して使う金属性のストローは可）

  食器一覧

  ○ 使える食器（繰り返し使えるもの）	△ やむを得ないもの（食器を必要としない食事）	× 使えない食器（使用後ごみとなってしまう食器）
  リユース食器/陶器/ガラス/etc. 説明会にて提示される食器	ハンバーガーの紙/焼き鳥の串/ケーキの型や包み紙/etc.	紙/プラスティックの使い捨て容器/プラスティックのストロー/etc.

  その他、不明な点は、実行委員食べる場担当にお尋ねください。十分に理解し、対応をお願いします。

  やむを得ないものを使用する出展者は、串、紙などは自店で回収を徹底して下さい。

  趣旨にご賛同頂けない場合は実行委員会の判断により、当日、出展を見合わせて頂く場合もあります。

• 飲食を持ち帰るための用意はできません。

• 飲食に使用するコップ、皿等は使いまわししないこと。（公園の水道で食器洗い等は出来ません。） また、使い捨て食器は使用できません。（リュース食器を個人が再度使う場合は個人の食器と見做します）
  食器に関して必ずこちらをご確認ください。（PDF参照）

• 廃棄物容器は十分な容量があり衛生的に処理できるものを備えること。各ブースで発生したゴミは各自で完全に回収してください。

出展に当たり鎌倉消防署からの指導がなされます。指導内容の順守をお願いいたします。

• 消火器（業務用消火器4型以上）の設置。（火気使用者は、必須）消火器は、使用期限など使用可能か確認して下さい。（スプレー缶型は、不可）

• プロパンボンベはコンロから2ｍ以上離すこと。

• コンロの下敷きは不燃材（断熱ボード）を使用（段ボールなどは使用しない）すること査察で厳しく指導されております。

• コンロの風除け（フード）は不燃材を使用（アルミ箔等）しコンロと風除けは適当な空間を空けること。

• テーブルのクロス材は不燃材（防炎素材）を使用すること。

さらに詳細については、出展確定後の「出展説明会」でお知らせします。

当日消防の指導内容を順守できない出展者は退出願う場合もあります。ご協力をお願いいたします。

• 出展の際は雨・直射日光等を防ぐためテントを設置してください。

• 現地で行う調理加工は簡易な行為で当日調理してください。

• 現地で生もの（刺身・寿司等）、生クリーム類（乳製品）を取り扱うことはできません。

• 冷蔵等の温度管理が定められている食品は設備を整えて適正に保管すること。

• 食品販売の許可を得た施設で調理した食品、菓子類のみ販売できます。

• 包装品を販売する場合は表示を貼付すること。

• 現地で調理・加工した食品は長時間露出しないこと。

• 使用水は水道水または飲料水であること。（公園の水道は、使用できません。ご利用の水はご持参ください。）

• 現地で調理して販売する場合は大量に作り置きしないこと。

• 従事者は健康で手指に化膿創がないこと。清潔な外衣、帽子等を着用すること。

• やむを得ず氷などを廃棄する場合は、トイレの手洗い枡にお捨てください。